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用料
超簡單又賊好吃的苦瓜炒飯的做法
苦瓜切半切片,用鹽醃一下,捏掉苦水;臘腸切薄片,小火慢煎出香味,裝盤備用;瘦肉切片加入醬油,油,薯粉醃製半小時;
煎臘腸留下的油,放入肉片翻炒,半生熟放入苦瓜一起炒,加入鹽,翻炒均勻,加水,蓋上蓋子小火燜5分鐘。然後加入米飯、臘腸一起翻炒均勻,加入醬油着色上桌!
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