椰子燉雞——私房琺琅鑄鐵鍋系列

簡單、美味、格調又高

用料  

椰子燉雞——私房琺琅鑄鐵鍋系列的做法  

1. 椰子倒出椰子水,取出椰子肉備用, 雞塊汆水備用。

2. 把椰子肉,椰子水,雞和薑絲倒入鍋裏, 小火燉一個小時後放入 紅棗熄火,蓋上蓋子利用MISS PEONY 琺琅鑄鐵鍋的餘熱再燜半 個小時。(這個湯最理想的做法就是隻用新鮮的椰子水來燉雞, 不加一滴水;如果不想這麼‘奢侈’,2/3的水,1/3的椰子水, 味道 在沒有對比的前提下也是覺得很鮮美的)

3. 加鹽調味,裝碗。