鹽蘑菇

看日本農科節目《晴天農場》學來的常備菜，實踐了一下，非常實用。一次就可以吃到多種菌菇，應用也很廣泛，可以變成不同的料理。

用料  

鹽蘑菇的做法  

1. 多種菌類分別切小塊，分別用開水汆燙，肉質厚的15秒，小的只用10秒。
   撈出來以後放進蘑菇總重量2%的鹽，拌勻，晾涼。放密封容器、冰箱冷藏可以放五天。
   可以做沙拉、意麪，湯。還可以和雞蛋一起攪勻做玉子燒。