簡直不能再簡單，卻非常好吃的歐式蔬菜。
用料
| 球芽甘藍 | 1.8磅 |
| 奶油Heavy whipping cream | 3/4 Cup |
| 黃油A | 42g |
| 黃油B | 10g |
| 鹽、黑胡椒適量 | |
| Parsley | 2Tb |
Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法
將球芽甘藍洗淨，完整放入滾水中煮5分鐘
![Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第2張]( "Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第2張")
煮熟的甘藍切開，原文建議不規則隨意切
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鐵鍋放入黃油A，燒融，加約3g鹽。放入甘藍，均勻蘸上黃油，烘乾水分。
![Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第4張]( "Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第4張")
倒出3/4 Cup奶油，加大量黑胡椒。
![Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第5張]( "Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第5張")
煮開後小火燉煮8-10分鐘。
![Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第6張]( "Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第6張")
到時間後加鹽調味。準備上桌前加入黃油B，融化。再撒上Parsley
![Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第7張]( "Julia Child食譜第三彈：奶油燉球芽甘藍Choux De Bruxelles A La Creme的做法步驟圖 第7張")
![[Julia Child]Supremes de Volaille a la Milanaise黃油煎奶酪雞胸做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/771a/221d/771a94536b5289590ddae87ed6276b08614501ce66c3b994c7c70ce69cfa104036840e81b9d46a02-s.jpg "[Julia Child]Supremes de Volaille a la Milanaise黃油煎奶酪雞胸做法 步驟 圖解")
