用料
厚切培根 | 3片 |
球芽甘藍 | 6個 |
檸檬皮擦的蓉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
現磨黑胡椒粉 | 適量 |
port-salut芝士 | 6盎司(170g) |
白吐司 | 4厚片 |
無鹽黃油 | 1大勺(15ml) |
球芽甘藍培根烤芝士三明治的做法
中火熱鍋,放進切成5cm見方的培根幹煎5到7分鐘,中間不時攪動。用漏勺撈出,放在鋪了廚房用紙的平盤上瀝乾油備用。倒掉鍋裏的湯汁,只保留1大勺,升中高火,然後倒入細細切絲的球芽甘藍翻炒3分鐘左右,剛剛有點萎就盛出,和培根、檸檬皮蓉、適量胡椒粉混合攪勻。擦乾淨鍋。
芝士切絲,先將一半撒在2片面包上,頂上放上步驟1混合物,然後撒上剩下的芝士,再把另外2片面包扣上。
鍋中倒入黃油,中火融化。放入三明治邊煎邊拿鍋鏟温柔的往下摁,差不多每面4分鐘左右,麪包烤香了、芝士融化了就取出。
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