超市看到娃娃菜很新鮮就買一包回家。做菜時發現沒有高湯和火腿,正好有點剩下的燒肉,做了個另類版。味道也不錯!
用料
娃娃菜 | 2顆 |
彩椒 | 半個 |
木耳 | 一把 |
蒜 | 4個 |
年夜飯剩下的燒肉湯 | 半碗 |
另類版上湯娃娃菜的做法
蒜拍扁切粒;娃娃菜剝片一切為二;彩椒切粒;木耳泡發洗淨撕成小朵。
鍋內加少許油,蒜粒炒香,加入 彩椒和木耳,翻炒後加入剩下的肉湯,有啥肉湯加啥肉湯吧,羊肉的就算了。再加點開水。
放入娃娃菜,肯定是有很多娃娃菜夠不着湯汁,慢慢來,千萬別加水。娃娃菜本身出水, 多翻炒幾次就好了。燉至熟,加少許鹽、白胡椒粉、生抽出鍋即可。講究人再勾點芡粉讓湯汁黏稠,我就不要那點澱粉熱量啦!