減脂星人冬天就喜歡喝熱熱的湯,低脂版上湯娃娃菜,歡迎大家交流經驗哈~
用料
娃娃菜 | 1顆 |
松花蛋或者皮蛋腸 | 1只 |
火腿腸 | 小半根 |
嫩豆腐 | 半塊 |
鹹鴨蛋 | 1個 |
葱花 | 適量 |
生抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
蟹味菇 | 適量 |
低脂版上湯娃娃菜的做法
1 起鍋噴油瓶噴兩下油(不減脂的人正常倒油),放葱花爆鍋,加入皮蛋丁和鹹鴨蛋丁(提前切好),翻炒至鹹鴨蛋微微出黃油之類的東西(大家看眼緣),然後加水,蓋鍋。
2 鍋開後多煮一會兒至湯色泛白,下入切好的火腿丁,娃娃菜,嫩豆腐塊,我還加了蟹味菇(蟹味菇提前洗好,用手攥幹,這樣吸湯)
3 再次沸騰3分鐘左右加少許鹽,少許生抽(口輕的一定少放,鹹鴨蛋本身就有鹹味)
4 再次開鍋後關火盛出。
小貼士
鹹鴨蛋有的話一定要放,會讓湯色更白,更鮮;口輕的鹽和生抽都要少放,不用放味精了,本身就很鮮啦