冬天來上一碗奶白奶白的鯽魚豆腐湯，冬日的温暖和幸福感瞬間提升！❤️🧡💛💚💙💜
用料
| 小鯽魚 | 3-4條 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 料酒 | 少許 |
| 姜 | 3片 |
| 小葱 | 3根 |
| 鹽 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 開水 | 1壺 |
懶人版鯽魚豆腐湯的做法
將鯽魚🐟洗乾淨，用廚房用紙擦乾。小葱洗乾淨，葱頭切段，葱葉切成葱花。生薑切成薑絲。幹辣椒🌶️切段（不吃辣的，可以不放）。燒一壺開水備用（⚠️開水非常關鍵哦）
鍋內加入少許油，等待油温上升至五六成熱，放入小鯽魚，將小鯽魚的兩面都煎至金黃色（煎魚可以使魚去腥味哦），然後放入葱段和薑絲以及幹辣椒。葱段、薑絲、幹辣椒放鍋邊炒香後在鍋內加入料酒。待料酒被魚吸收完以後在鍋內加入開水，至魚基本上被淹沒（開水量可以根據自己的喜好多一些或者少一些）
蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中小火繼續煮。此時可以把豆腐先切好，切成小塊的。待鍋內的魚湯煮白後加入豆腐，繼續煮5-6分鐘。
最後加入少許鹽、糖（糖是為了提鮮，不喜歡甜味的可以不放）調味，然後撒上葱花，煮上一分鐘，就可以出鍋了。
一碗奶白奶白的鯽魚豆腐湯就煮好了，最關鍵的是要用開水煮魚哦
