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用料
蛋酥香蕉卷的做法
準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麪包糠,適量白糖與少許鹽
先將蛋卷在塑料袋內捏碎並用擀麪杖擀碎成粉末倒入碗中
在碗中打入兩個雞蛋液,加鹽、白糖和蛋卷碎末調拌均勻
香蕉帶皮切段,然後剝去皮
裹上一層蛋卷液,再裹上一層面包糠,依次做好所有的香蕉段
鍋內倒油燒至6成熱,輕輕下入香蕉段,炸至兩面金黃,用漏勺撈出瀝油,再用吸油紙吸去油份即可
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