很好吃,小孩子零食的首選,簡單易做
用料
牛奶 | 120克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
雞蛋 | 1個(大約50-60克) |
低筋麪粉 | 100克 |
黑芝麻 | 8克 |
香酥脆蛋卷的做法
牛奶,糖,玉米油混合一起加入雞蛋攪拌均勻,麪粉過篩分次加入,邊倒麪粉邊攪拌(畫Z字形攪拌)最後加入黑芝麻,流動狀態看視頻。
蛋卷機預熱後,舀一勺麪糊倒入蛋卷機,定型後翻面,勤觀察點,如圖所示就可以用雙筷子卷蛋卷了,可以比圖裏再深一點時再卷。
卷蛋卷的步驟由於一個人邊錄邊卷沒錄好,步驟就是這樣大家可以試一下。
涼了後就酥脆了。
成品。
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小貼士
喜歡吃奶味重的可以用黃油替換玉米油,一定勤觀察,趁熱把蛋卷捲起來,涼了就邊脆了卷不上了