香香脆脆黃魚酥卷

小黃魚清蒸，油炸，煎烤……已經吃厭了。想做一個不一樣的黃魚酥🤩

用料  

香香脆脆黃魚酥卷的做法  

1. 小黃魚加一點點鹽，料酒，葱薑蒜上鍋蒸10分鐘，取出背部肉，然後加入一點點鹽，雞精，十三香調味。可以偷偷嘗一嘗哈哈~

2. 腐皮小心撕開(-_-) 最好準備一盆清水，把腐皮快速浸一下

3. 一邊碼好魚肉，像包春捲一樣包好，快結尾的時候撒點水澱粉讓卷卷更牢固。

4. 油鍋五成熱就可以放鍋，小火慢炸。腐皮很容易胡，所以要慢慢的。然後可以復炸一次，不想的話也沒關係。

5. 炸好之後冷卻一下下。找一把快的刀切成菱形，蘸番茄醬超級好吃(｡･ω･｡)ﾉ