雞蛋香蕉卷

一歲以上寶寶輔食

用料  

雞蛋香蕉卷的做法  

1. 雞蛋打散，香蕉剝皮，不粘鍋抹油預熱。

2. 把鍋子從火上拿起來，倒入蛋液，放在灶上，小火煎到表面半凝固，把香蕉放上去，把已成型的蛋餅捲起來（把香蕉卷在裏面），煎到全熟即可

小貼士

請選用熟透的香蕉，如果香蕉比較硬，可以卷之前用鏟子背稍稍按一下。帝王蕉就是那種小香蕉，因為是給孩子吃，小香蕉比較方便抓握。
給寶寶吃的，所以沒加糖。大人吃可以在蛋液里加3-5g糖。
還可以在蛋液中篩入70g左右的低筋麪粉，讓外層更有餅的韌性。
把鍋提起來倒蛋液是為了煎出更平滑的蛋餅。