大盤神雞
用料
土豆 | 1個 |
雞腿 | |
洋葱 | |
青椒 | |
彩椒 | |
啤酒 | |
豆瓣醬 | |
番茄沙司 | |
冰糖 | |
八角 | |
桂皮 | |
香葉 | |
葱 | |
姜 | |
生抽 | |
花椒 | |
幹辣椒 | |
鮮辣椒 | |
大盤神雞的做法
雞肉焯水
熱鍋涼油 放花椒 出香味後撿出花椒
依次放姜 豆瓣醬 葱 幹辣椒 出香味
下雞肉大火煸炒
放桂皮 八角 香葉 番茄沙司 煸炒
倒入啤酒
大火燒開 小火燒20分鐘
放入土豆 生抽 冰糖 繼續燒15分鐘
放入洋葱 大火收汁
出鍋前放入青椒 彩椒
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