蒜泥龍蝦 去蝦線

端午回家，媽媽👩為了買菜犒勞我們開電動車摔了，韌帶拉傷手舉手不能動更不能做飯，於是面對一堆活蹦亂跳的龍蝦我開始了人生第一次做蒜泥龍蝦，沒想到受到一致好評，真是又幹淨又美味，衝鴨

用料  

蒜泥龍蝦 去蝦線的做法  

1. 第一次做龍蝦，百度了清洗過程。首先用剪刀45度剪去蝦頭（蝦黃不要剪出去哦），然後剪去蝦腳，最重要的來啦，劃重點，就是捏住龍蝦尾巴中間的一片抽出蝦線，一定是中間的一片哦

2. 清理完成，用清水沖洗幾遍即可。

3. 鍋內熱油，放入薑片，一部分蒜泥爆香，放入龍蝦，倒入料酒去腥，翻炒至龍蝦變色放入豆瓣醬，老乾媽，生抽，老抽，適量鹽（豆瓣醬多鹽就不用放了哈）繼續翻炒，加入多多的蒜泥和啤酒，蓋上蓋子，讓龍蝦在啤酒裏面歡樂的泡澡，嘟嘟嘟嘟

4. 龍蝦中間燒開就可以出鍋啦，真的是好吃到舔手指，龍蝦醬汁拌麪更是好吃到飛起來，感覺可以一邊吃着拌麪一邊做個快樂的小胖子了😄😄😄