用料
| 蝦 | 12只 |
| 蒜 | 5-6瓣（沒有蝦可以滴檸檬汁） |
| 黃油 | 20克 |
| 芝士 | 1片 |
香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法
材料如上（先給蝦開背去黑線，然後蒜、黃油、芝士切丁備用）
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第2張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第2張")
剪刀✂️剪掉蝦尾，蝦頭和身子交界線剪斷2/3
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第3張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第3張")
剪刀從靠近蝦頭的蝦身開始往蝦尾剪開蝦身，保留腹部一點肉不剪免得斷開
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第4張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第4張")
鋪開蝦身，去黑線（背部和腹部各🈶一條黑線）
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第5張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第5張")
蝦身左右兩邊各剪3下分成4部分，錯開切口免得剪斷整體蝦身（這一步目的是防止蝦受熱彎曲）
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第6張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第6張")
按照蒜丁➕黃油丁先放，芝士丁後放的順序把材料鋪在蝦肉上面
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第7張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第7張")
烤盤放入烤箱，選擇上下火220°，17分鐘（看蝦和芝士狀態酌情增減烤制時間）
![香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第8張]( "香蒜芝士焗大蝦🦐（包含蝦開背去黑線教程）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
①烤制的時候蓋鋁箔紙可以防止烤糊
②烤盤內墊一張油紙以便清理
③非金屬製烤盤會比較不容易烤糊（玻璃烤盤和陶瓷烤盤都可以）
