當歸紅棗桂圓 豬心湯

豬心為豬的心臟，是補益食品，適用於氣血不足，心煩易驚，神經衰弱，失眠多夢等症，動物的臟器較草本藥物更易被人體吸收，在調養、補益方面效果明顯，配上當歸等中藥材，特別適合秋冬時節調理身體。

用料  

當歸紅棗桂圓 豬心湯的做法  

1. 豬心洗乾淨泡水中，切片後繼續泡水中備用。

2. 把要一起入燉盅的材料準備好。

3. 豬心下鍋，用冷水加點料酒煮開1⃣️分鐘，撈出用流動的水沖洗乾淨備用。

4. 將焯好的豬心，和所有食材倒入燉盅。

5. 一次性倒入適量的清水後入鍋燉40分鐘，最後加鹽胡椒粉調味。就可以喝了😄

小貼士

1、豬心要焯水，光浸泡不能完全去除血水。
2、自古即有以髒補髒以心補心的説法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有着密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。