飄香台灣麻油雞！無水無鹽新手友好！

封城在家 天天琢磨吃點啥
從朋友那裏偷師學藝來的食譜
簡單方便 不需要加鹽加醬油或者加水
廚房新手都不會失敗噢
還放了不少姜 冬天吃真的很滋補   

我燉了45min 嚐了湯味
黑芝麻油混合着雞肉的肉汁 太香啦

用料  

飄香台灣麻油雞！無水無鹽新手友好！的做法  

1. 薑切片 葱切長段 雞小腿洗淨備用

2. 熱鍋 倒黑芝麻油 油需要鋪滿鍋底

3. 薑片在鍋底碼齊 再鋪上點葱段 稍微炒下

4. 姜葱的香味出來後 倒入雞小腿 中火翻炒

5. 直至雞腿炒的金黃 半熟後 加入整瓶米酒 沒過雞肉（建議用大一點深一點的鍋）

6. 煮開後調整火力 燉至少40min+ 確保酒味徹底蒸發

7. 加入喜歡的蔬菜 煮熟就OK啦

小貼士

⚠️建議晚點放蘑菇 因為吸收了米酒後
很難把內部的酒味蒸發掉
⚠️因為米酒裏面有鹽
不需要額外加鹽 鹹度我和男朋友都覺得剛好