給愛美的女性

來自範志紅《吃對你的家常菜》
⭐減肥的成功祕訣：增加營養，預防飢餓。減肥減的是脂肪和碳水化合物，其他營養素不僅不能餓，甚至還要比平時增加。（所以減肥時要吃營養價值高的食物，能量高，營養低的東西容易增肥。身體缺乏營養，活力下降，過多的能量消耗不掉，就會變成脂肪堆積起來。）
⭐有很多油，糖和精白澱粉的東西能量高又營養差。
⭐少油的理念要貫徹到主食和菜餚中。控制餐後血糖上升，胰島素分泌越多，脂肪越難分解。
⭐提高食物的飽腹感。

用料  

給愛美的女性的做法  

1. 多吃紫色食物
   💜除了維生素C和E之外，類胡蘿蔔素和多酚類抗氧化物質也是抗氧化的主角。特別是多酚類中的花青素（保護視力，養護皮膚，控制血壓血糖）
   💜花青素存在於那些紫色，藍色，紫紅色的食物中。所有黑色種子外皮都含有花青素。
   💜藍莓主要產於美國，實際上我國東北的野生藍莓最好，雖然酸，但是花青素含量遠高於美國產的。紫黑色桑葚也很好，不遜於藍莓。
   💜黑色的食材如果泡出來的顏色開始發紅色，或褐紅色，溶液透明，然後顏色慢慢變深，説明是花青素。剛放水裏就溶出，水是黑色，不變色不透明，是墨汁染色。（花青素遇酸變紅，遇鹼變藍）

2. 讓腸道暢通
   💩原因：1.食量太小，沒有足夠食物殘渣刺激腸道蠕動。
   2.纖維太少，大腸蠕動不足。（把一半白米飯換成粗糧豆類薯類）
   3.身體乾燥，大便乾燥。（少辛辣，多蔬菜水果等含可溶性膳食纖維食物）
   4.休息不足，交感神經長期興奮，抑制胃腸道蠕動。
   5.體能太差，腸道蠕動能力不足。

3. 健康吃甜食
   🍰市售甜食＝大量糖＋大量澱粉＋大量脂肪（只有脂肪含量高於20％，才會有經典的酥香感。低於10％，餅乾的口感就失去了魅力。）
   市售甜食嚴重缺乏維生素B，礦物質和膳食纖維。
   🍎天然甜味健康食物：新鮮水果，水果乾。加少量糖的酸奶和紅豆餡也可以。
   🙅甜味劑雖然不會讓人發胖，但它會縱容人對甜味食物的慾望，可能增加食慾，不利於體重控制。
   🙆水果乾代替白糖很不錯。