極適宜愛美和體弱的女性食用的鳳爪花生湯

本美食有親子健康周姳妡四分享：今天上載的鳳爪花生湯，此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催，活血止血、強筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的女性。做法也很簡單，而且湯也不油膩。

為什麼説吃雞爪能美容？

因為膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之説，雞爪內富含的膠原蛋白是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。

膠原蛋白是真皮層中支撐皮膚架構的主要“黏合劑”，屬於硬蛋白類，一般占人體所含蛋白質的1/3以上，是人體內含量最多的一類蛋白質。它存在於人體的結締組織、皮膚、骨、肌腱、韌帶、血管中，在皮膚的真皮組織乾燥物中，膠原蛋白達90%之多。

但隨着年齡的增長和紫外線、自由基等的侵害，膠原蛋白會流失、變質而失去彈性，正常人體每年會流失1%的膠原蛋白，並且合成新的膠原蛋白的能力也會下降，使皮膚變得鬆弛、缺水、敏感、晦暗，容易產生細紋、色斑和毛孔粗大。這種由於真皮層膠原蛋白缺失導致的衰老現象，已不是表面補水、美白、抗皺所能解決的了，所以到了一定年齡，就有必要每天補充膠原蛋白。而多吃些能補充膠原蛋白的食物，就能起到防止衰老的作用，今天的這道鳳爪花生湯，你要經常做着吃哦！

用料  

極適宜愛美和體弱的女性食用的鳳爪花生湯的做法  

1. 花生用温水浸泡30分鐘。

2. 從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗淨改刀剁成兩段

3. 鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝乾。

4. 鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生薑片一起放入湯鍋中。

5. 倒入花生大火煮沸後轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。

6. 調入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

小貼士

雞爪也可以直接請賣雞爪的攤主，直接跺小，方便燉煮。

如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡後，將花生去皮。但是不太建議去皮，因為花生那層外衣對人體很有好處。