陽光乳酪

陽光下的美味，如此的迷人。肉鬆與火腿的搭配，誘發出無限的誘惑。PS，請無視我這渣渣的像素，照的這雪白的樣子，其實麪包應該是金黃色的，要像午後火辣辣的太陽一般燦爛

用料  

陽光乳酪的做法  

1. 首先，甜麪糰中種法第一次發酵完成後，將麪糰分割成100克一份。三份是一個麪包的量

2. 用擀麪杖擀平，排氣。尺寸能放下火腿片即可

3. 放上芝士片和火腿

4. 每一片加入10克肉鬆

5. 捲起。儘量卷緊。手法要求往中間收，像製作橄欖一樣，不要卷的太長

6. 中間切口，不要切斷。

7. 從中間掰開

8. 醒發，大約3個小時，讓麪糰充滿模具即可（我使用的是21,9,8的模具）。然後表面刷全蛋，撒馬蘇裏拉芝士碎。擠香甜醬。然後上火160，下火230。烤25分鐘

小貼士

麪包在夏天的時候，可以烤的顏色深一點，有略微的焦灼感，可以降低麪包的油膩感
其次，這是一款用甜面做的鹹味麪包。口味獨特