臘腸卷是粵式早茶常有的風味點心，其中間包卷的自然是廣式的風味臘腸了。廣式臘腸入口香醇，鹹甜適中，加上外層的柔軟包皮，既能填肚又能滿足愛吃臘腸的喜好。
用料
| 低筋粉 | 600克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 75克 |
| 純牛奶 | 230ml |
| 廣式臘腸 | 10根 |
廣式臘腸卷的做法
和麪：麪粉，酵母，白糖加牛奶和成硬的麪糰
成形：麪糰搓條揪劑重20克，搓成中間粗兩頭細的條，纏繞在臘腸上，放入蒸籠餳發。
熟制：蒸8――10分鐘。
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小貼士
成品顏色潔白，口味鹹甜
廣式臘腸卷
菜譜
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