不一樣的餡餅，千層肉餡餅

繼續早餐。兒子不想吃常規的餡餅，換成千層的。

用料  

不一樣的餡餅，千層肉餡餅的做法  

1. 肉餡放入葱末、薑末和醬油攪拌均勻待用。胡蘿蔔去皮擦絲後用刀再切碎一些。倒入肉餡，加耗油。鍋裏放少量的花椒和油，小火慢慢把花椒熬成黑色，然後避開花椒，把油澆入餡中，攪拌好。

2. 發好的面分成小份，揉好擀開，注意不要擀的太薄，做成餅後會露餡。如圖，在一邊切開一道，順着捲起來，卷好後下面散開的地方捏一下封口，尖朝上放在案板上，用手往下按平。

3. 按好後的樣子。

4. 平底鍋放少量油，放入餅，小火烙成雙面焦黃。烙的過程中蓋上鍋蓋，以防裏面不熟。

5. 咬開中間好多層。配上鮮百合、綠豆、核桃、麥仁、玉米渣、大米小米打成的糊糊，營養早餐走起。