好吃沒腥味的剁椒魚

用料  

好吃沒腥味的剁椒魚的做法  

1. 洗好魚，淹好鹽，放料酒和姜，淹半個小時

2. 切好大葱和蒜和薑末備用

3. 在把魚隔水蒸6分鐘，去除掉魚的腥味，放在有空的蒸隔上。

4. 在燒油，60克油

5. 放入麻椒，小火，讓麻椒出香味，麻椒變黑了，就可以撈出來忍掉。

6. 還是小火，放入姜蒜大葱末，炒香

7. 在加入剁辣椒，5勺，可以中火，炒到有香味了就可以了。

8. 在放入鹽和醬油和胡椒粉

9. 蒸好的魚，裝好盤，把炒好的剁椒醬料放到魚上面鋪好。

10. 在放鍋裏隔水蒸6分鐘，撒上葱花，就可以美美的上桌了。

11. 美味的不腥，又香辣的剁椒魚就完成了。又下飯又美味，明天早上還可以用來拌麪條，太美味了。