是小吃攤裏脊肉的味道
用料
| 雞胸肉 | 500G |
| 小蘇打 | 5g |
| 鹽 | 4g |
| 糖 | 15g |
| 五香粉 | 0.5g |
| 雞精 | 1.5g |
| 咖喱粉 | 2g |
| 胡椒粉 | 1.5g |
| 葱粉 | 1g |
| 奧爾良醃料 | 10g |
| 雞蛋 | 0.5g |
| 玉米澱粉 | 25g |
| 蒜片 | 適量 |
嫩滑的裏脊肉串的做法
500g雞胸肉去掉油脂，切成薄片。
![嫩滑的裏脊肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "嫩滑的裏脊肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉內加入小蘇打揉捏放置10分鐘後清洗乾淨。加入食鹽，白砂糖，五香粉，雞精，咖喱粉，奧爾良醃料，胡椒粉，葱粉全部放入碗中拌勻，加入100G清水，攪拌融化
放入雞胸肉，放入蒜瓣，放入25G玉米澱粉，放入一個雞蛋，再抓拌均勻蓋上保鮮膜醃製20分鐘。
好吃的雞肉就完成了
