簡單三步輕鬆製作色香味全的啤酒鴨

自小朋友上學後就計劃着每年必須帶他出去旅行一至二次，去年暑假因為我和他爸工作相對比較忙碌，放假後家裏也無人幫忙照看只好送回老家請老人幫忙照看一段時間。今年暑假小朋友願意自己獨自呆在家裏，我也不太願意把他獨自送回老家就同意此方案，經過一週多時間的觀察，表現還算讓人滿意和放心，所以接下來的暑假時間將繼續按此辦法執行。
今年暑假孩子爸依然比較忙碌，下個月我也會比較忙碌，本來計劃趁這個月我不太忙碌時孩子爸也休個假一起帶他出去玩一趟，可惜的是他依然忙碌，只好我帶着小朋友出行，幸福的假期總是很短暫，5天旅行時間轉眼間就結束，生活工作一切又恢復正常。
今天這道菜是旅行前做的，某天聊天時孩子爸説好久沒吃啤酒鴨，有點想念啤酒鴨的味道。別説孩子爸想，我也有點饞了，家裏都好久好久沒買鴨肉，平時不逛超市，每次網上購買食材時也是匆匆忙忙，不曾想到要買鴨肉吃，沒買原材料當然吃不到啦！既然有需求就響應，隨後就在網上下單採購了2個鴨腿。
説到鴨肉非常適合炎熱的夏季吃，鴨肉屬於寒性食物，可滋五臟之陰、清熱健脾、養胃生津，在炎熱的夏季就需要多吃點涼性食物給體內清清火。

用料  

簡單三步輕鬆製作色香味全的啤酒鴨的做法  

1. 準備好所需的食材

2. 鴨腿清洗乾淨後剁成小塊

3. 鍋里加入少許油，放入切片的生薑和鴨腿，中小火慢慢翻炒

4. 待鴨腿炒至表面變金黃色時，倒入啤酒

5. 煮開鍋後改小火慢慢燉45分鐘左右，快出鍋前加入少許鹽翻炒均勻