用料
| 鴨 | 只 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 臘肉 | 粒 |
| 八角 | 個 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 青姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 花椒 | |
| 草果 | |
| 乾紅辣椒 | |
| 菜籽油 | |
| 大葱 |
臘味啤酒鴨的做法
鴨子清洗乾淨，剁成小塊
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第2張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第2張")
臘肉切片，稍微厚一點
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鍋中放入適量的菜籽油，將臘肉入炒鍋，煸炒出油
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第4張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第4張")
放入花椒、草果、八角、乾紅辣椒和臘肉一起煸炒，將乾紅辣椒炒至深紅色，辣椒多少根據個人口味添加
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將鴨肉、青姜入鍋煸炒，記住鴨肉不要焯水，待鴨肉水分快要炒干時放入大蒜一起翻炒
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第6張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第6張")
鴨肉水分炒幹後，倒入啤酒🍺
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第7張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第7張")
啤酒🍺適當多一點，蓋過鴨肉，中小火🔥燉30分鐘，家裏有老人和小孩的廚友要儘量把鴨肉燉久一點
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第8張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第8張")
放入大葱段，出鍋開吃啦😊😊😊😊😊😊希望各位廚友喜歡這道味美醇香的☺☺臘味啤酒鴨
![臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第9張]( "臘味啤酒鴨的做法步驟圖，臘味啤酒鴨怎麼做好吃 第9張")
