千層蒸餅—不輸千層蛋糕的中式麪點！

暄軟多層的千層蒸餅，

是傳統的中式發麪麪點，

曾是宮廷小吃，如今家喻户曉

層層的麪餅裹着酸甜可口的京糕，

口感絕不輸給千層蛋糕，

同時又是值得推崇的健康主食！

用料  

千層蒸餅—不輸千層蛋糕的中式麪點！的做法  

1. 第一步
   
   將麪粉加酵母、泡打粉、清水和成麪糰
   
   餳發半個小時

2. 第二步
   餳發好的面胚擀製成長條的薄餅狀
   
   大約12或13釐米寬，0.5釐米厚，長度可自己掌握

3. 第三步
   
   在擀好的薄餅上刷上油
   
   撒上山楂糕碎粒以及白糖
   
   疊起來擀制一下
   
   再餳發20分鐘

4. 第四步
   
   餳發好的面胚上鍋蒸制30分鐘
   
   美味的千層蒸餅就做好了！