簡單美味的西紅柿炒雞蛋

用料  

簡單美味的西紅柿炒雞蛋的做法  

1. 準備稍微大點的西紅柿2個，雞蛋2個，葱一段。

2. 西紅柿切滾刀塊，雞蛋打散，葱切段。

3. 鍋裏放油，油熱（剛冒煙）時放入雞蛋液，用筷子迅速攪拌。

4. 盛出備用

5. 鍋裏放油，放葱花炒香

6. 放西紅柿，中小火炒一會兒，放糖，放鹽

7. 多炒一會兒，炒出西紅柿醬。中小火炒，一定不要放水

8. 把炒好的雞蛋碎放入

9. 翻炒均勻出鍋。配一碗米飯，完美！

小貼士

1⃣️買西紅柿時挑選上下都起沙的那種，熟度高，味道好。2⃣️新鮮的西紅柿慢炒會出好多水，所以不用再另外加水。3⃣️炒完等一下下還會出點湯的。