用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
香菜 | 少許 |
用勺子從上到下刮,把整個西紅柿都刮一遍
用勺子從上到下刮,把整個西紅柿都刮一遍
用刀輕輕的切口
皮就很輕鬆地剝下來了(婆婆教的,家有一老如有一寶😄)然後切成薄片,反正切的小點炒起來省事。
鍋中倒入油,油熱後放入西紅柿炒,炒一小會改中小火,儘量炒碎炒,把西紅柿汁都炒出來。
倒入水,大火燒開
放入麪條煮,放鹽,煮到基本快熟時將碗中打散的雞蛋淋入鍋中(麪條不一樣可能時間不一樣哈,我用的是陳克明的,一般煮4分鐘)
雞蛋淋入鍋中後,不要煮太久,燙熟就可以了,一般一分鐘左右,嚐嚐鹹淡合適撒上香菜即可。
小貼士
大家注意哈,下面條的鍋最好專用,一定不要用你喜歡的炒菜的好鍋,否則過一段時間後你會發現鍋不像原來那樣好用了,我都是用炒菜淘汰下來的鍋。