簡單好吃的西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是簡單易學，好吃的家常菜。

用料  

簡單好吃的西紅柿炒雞蛋的做法  

1. 西紅柿洗淨，用劃小刀劃十字。

2. 放入開水中燙一分鐘。然後放入冷水中冷卻後取出去皮。

3. 切成薄片。

4. 打三個雞蛋。

5. 用筷子把雞蛋攪拌，打散

6. 炒鍋放入油燒六成熱時倒入雞蛋。輕輕翻炒，不要把雞蛋攪過碎。雞蛋成型時出鍋。

7. 另起鍋加入油燒六成熱時，加入葱花翻炒。

8. 加入切好的西紅柿翻炒。加入白糖，生抽，蠔油，翻炒均勻，加些番茄醬。

9. 倒入雞蛋，青椒翻炒。

10. 加入鹽，雞精出鍋裝盤。

小貼士

1.  西紅柿最好選比較熟一點的，紅一點摸起來有點軟的。
2.  炒雞蛋時不要放太多油，雞蛋吃油太多就不好吃了。
3.  炒西紅柿不要太過火，免得成西紅柿湯啦。