按照我這個方法做,一遍就會。不好吃我做1000個俯卧撐
用料
老薑 | 4片 |
葱 | 3小根 |
紅朝天椒 | 3個 |
蒜 | 6瓣 |
八角 | 3個 |
香葉 | 5片 |
桂皮 | 1釐米 |
雞精 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
花椒 | 1搓 |
你還會出去吃柴火雞嗎?的做法
起鍋燒油,油熱放朝天椒,煸炒至焦黃時放葱薑蒜(最好切成末)炒出香味。把醬油放進去。然後把鹽,雞精放進去炒化。再把八角桂皮香葉花椒(紅的)放進去翻炒9下。最後把切好的雞塊放進去不停翻炒。雞塊上面帶的有水,所以不用擔心會糊鍋。等到把雞塊上的水分炒沒了以後。雞塊上的油會開始下到鍋裏。就像炒回鍋肉一樣。炒到鍋裏看不到油了。就加水沿着炒鍋的邊緣澆一圈,喜歡土豆就放土豆,喜歡板栗就放板栗。水淹沒過雞肉3釐米左右就蓋中火煮。半個小時左右就可以了。
就像外面柴火雞那樣,雞肉出鍋以後,想吃什麼配菜自己隨心加。沒有湯了就加開水進去。控制鹽味就可以了。