螺絲粉你還只會煮着吃嗎？

簡單快手，不一樣的嗦粉方式

用料  

螺絲粉你還只會煮着吃嗎？的做法  

1. 準備一包螺螄粉，翻出了家裏唯一的庫存螺霸王，口味中規中矩

2. 冷水下粉，煮8-10分鐘，我一般煮12分鐘會更軟一點

3. 粉煮好後放入涼水中備用，防止粘連同時口感也會更有嚼勁

4. 準備材料：酸筍、豆角、腐竹、午餐肉先下油鍋炒出香味，然後加入瀝乾後的螺絲粉和醬汁（1勺生抽+1/3蠔油+半包湯料）。出鍋前根據個人口味加入辣椒油、花生、鵪鶉蛋，最後加入醋包，出鍋！

5. 剩餘的半包湯料可以衝一個螺螄湯，原湯化原食～

小貼士

1.粉煮好要放入涼水中浸泡，防止粘連同時口感更好
2.料包的酸筍豆角比較鹹，炒的時候可以少放一點或者用水浸泡一下
3.炒制時只需半包湯料，否則會太鹹太濕，不需要額外加鹽