你以為只有披薩能拉絲嗎？小哥教你做內陷會拉絲，營養又美味

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用料  

你以為只有披薩能拉絲嗎？小哥教你做內陷會拉絲，營養又美味的做法  

1. 先將中種麪糰的材料混合成麪糰，靜置發酵2-3小時

2. 中種麪糰發酵好後，加入主麪糰的材料，用後油法揉製成擴展階段

3. 揉好的麪糰蓋上盆發酵到兩倍大，之後分割成65克一個的小團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4. 曾鬆弛的時間將培根切成丁

5. 與芝士混合在一起

6. 鬆弛好的麪糰壓扁，按壓成中間高四周低的面片，往中間加入一勺芝士餡在包起來

7. 在將麪糰發酵成1.5大，上邊撒上一層薄薄的麪粉，用剪刀在上邊剪出深深的十字

8. 放進預熱好的烤箱，用上火165°下火155°烘烤大約15分鐘

9. 開始享用

小貼士

1、揉制面團的時候可以加冰水進去揉，可以使麪糰在揉制的時候不會太過熱，導致麪糰被打泄