何大姑柴火雞
用料
| 幹辣椒 | 10個 |
| 花椒 | 60粒 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 18克 |
| 姜 | 12片 |
| 辣椒 | 5個 |
| 香菇 | 10朵 |
| 五花肉 | 150克 |
| 仔雞 | 半隻（一斤多） |
| 萵筍頭 | 1 |
岳陽柴火雞的做法
全部切好備用
![岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第2張]( "岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第2張")
五花肉抄水切塊，雞肉洗好剁開
![岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第3張]( "岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第3張")
放一勺油把五花肉炒香盛出，放一勺冰糖下雞肉炒至雞皮翻起盛出。下入郫縣豆瓣醬花椒幹辣椒生薑大蒜，再把雞放進去炒一會加入五花肉。
![岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第4張]( "岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第4張")
放一碗水煮沸加入香菇再煮沸加入萵筍頭再煮一會放入青紅辣椒翻炒。
嘗一下鹽味再考慮加鹽![岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第5張]( "岳陽柴火雞的做法步驟圖，岳陽柴火雞怎麼做好吃 第5張")
岳陽柴火雞
菜譜
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