用料
| 走地雞 | 1只 |
| 鹽 | 適量 |
| 生竹子 | 1條 |
| 碳 | 適量 |
柴火燒雞的做法
每一隻雞都用手沾一點鹽塗抹在雞的每一個部位（包括肚子裏面和皮肉可以分離的位置都要塗抹）
![柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第2張]( "柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第2張")
醃15分鐘就可以了，趁着醃雞的時間就把碳先點着，然後把雞串起來，雞頭要用細的鐵線綁起來。
![柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第3張]( "柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第3張")
不停地轉動竹子，使雞的每一個部位都受熱均勻，就這樣重複不斷的轉動，烤40分鐘就可以了
![柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第4張]( "柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第4張")
熱騰騰，香噴噴的烤雞就完成了，這道菜一定要趁熱吃才好吃
![柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第5張]( "柴火燒雞的做法步驟圖，柴火燒雞怎麼做好吃 第5張")
小貼士
經過多次試驗，烤好的雞手撕最好吃，或者是用剪頭趁熱剪下來，馬上開吃味道最好，保留了雞本身的汁，切記用刀砍件吃，流失了雞汁沒那麼好吃😋😋😋
