封面只能上載一分鐘視頻,具體可以看下面分解視頻
用料
糯米 | 500克 |
粽葉 | 若干片 |
視頻教你無繩粽子的做法
淘寶買回來的粽葉,收到不用要立即冷凍保存,使用前洗乾淨(5月後買到的會有蟲卵),所以我會提前買好冷凍,要用時候提前拿出來解凍,清洗乾淨後,放開水裏浸泡或者直接下鍋煮幾分鐘撈出浸泡在冷水裏,這樣粽葉會比較有韌勁
米要提前清洗乾淨,稍微浸泡以後瀝乾水分,孩子只愛純米粽蘸糖吃
兩張粽葉疊加打個窩,裝米填滿
每一步手都不能鬆
繼續填米
再添一張粽葉
順勢包裹
重點部分來了,穿針引線
瑪捷斯3小時速度0温度120。若水淺了中途可以開小蓋添加開水。
高壓鍋水沒過粽子先大火煮開上汽後關火,排氣後再開小火30分鐘後關火,再次排氣結束就可以了。
唯米樂同樣需要大火煮開後轉中火三小時左右
包粽子要多練習找手感
各種甜口
鹹蛋黃肉粽
祝大家端午安康