紅棗桂圓烏雞竹蓀湯

這是一道特別適合秋冬季節喝起來的湯品哦

用料  

紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法  

1. 竹蓀加入少許鹽用清水泡發20分鐘，泡發好後切去頭尾擠幹水份備用。

2. 姜一半切絲一半切片。

3. 紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨。

4. 烏雞洗淨斬件後放入鍋裏，加入水，薑絲，料酒，花椒粒焯水，水滾開後煮2分鐘即可。

5. 焯好水的烏雞沖洗乾淨重新放入鍋裏，加入薑片和花椒粒。

6. 一次性加入足量的水。

7. 加入桂圓乾。

8. 加入紅棗。

9. 大火滾開後轉小火煮20分鐘。

10. 加入枸杞煮10分鐘。

11. 最後放入擠幹水的竹蓀再煮15分鐘即可。

12. 出鍋前按照自家口味加入少許鹽調味。

13. 一碗紅棗桂圓烏雞竹蓀湯就完成了。