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用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250g |
低粉 | 50g |
糖粉 | 25g |
澱粉 | 30g |
黃油 | 10g |
抹茶粉 | 5g |
奧利奧 | 適量 |
淡奶油 | 300g |
糖粉 | 30g |
抹茶毛巾卷的做法
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首先先把需要的材料準備好。
將雞蛋打入碗中用手動打蛋器攪拌均勻。
倒入牛奶攪拌。
所有的粉類過篩倒入,別忘了最重要的抹茶粉。
黃油隔熱融化後倒入,攪拌均勻。
千層糊分三次過篩。
小火燒熱平底鍋,把千層糊均勻的鋪在平底鍋中。小火加熱。
待表面微微起了氣泡就是熟了,用刮刀輕輕的把邊緣刮開,讓千層皮更好的脱模。
奶油分三次入糖粉打發成9成發。
將奶油裝入裱花袋,沒有裱花袋的可以不裝。
放涼的千層皮分四張排放好。
把奶油均勻的擠在千層皮上,用刮刀抹平,把邊緣的皮摺疊起來,要均勻。
把奧利奧均勻的灑在上面,不喜歡的可以不撒,或者換成水果丁、蜜豆、巧克力碎都可以。
由上均勻的網下捲起。動作要輕哦!
卷好咯!~
均勻的撒上抹茶粉。
吶 請你吃~
小貼士
把毛巾卷卷起來的時候一定要小心翼翼哦!不然很容易破裂噠。做好的抹茶卷可以先不要撒抹茶粉,把它放入冰箱冷藏半小時以上,冷藏後讓奧利奧充分的吸收水分,再撒上抹茶粉會更好吃哦!