抹茶千層vs抹茶毛巾卷（超詳細）

最近瘋狂迷上千層蛋糕，一個小小的平底鍋就可以搞定。抹茶控一定要來哦
微苦的抹茶和香甜的奶油產生了如此的化學反應，簡單好做又好吃

用料  

抹茶千層vs抹茶毛巾卷（超詳細）的做法  

1. 碗裏打兩個雞蛋，加入白糖攪拌均勻加入隔水融化的黃油。加入低筋麪粉和抹茶粉，攪拌到沒有乾粉。

2. 牛奶分三次加入，攪拌均勻，過濾兩遍。保證麪糊細膩。

3. 左面放麪糊，中間是鍋，右面是涼抹布。小火加熱鍋，加熱到六七十°左右。放入一勺麪糊，晃動鍋均勻鋪平。待麪糊起泡，把鍋拿下來放到抹布上，這布是為了降温，很重要。然後拿出麪皮。

4. 這種泡，就是好了。拿出即可。

5. 做好的麪皮用保鮮膜或者油紙隔開，冷藏半個小時左右，切成好看的圓形，可以把邊角料直接吃掉。

6. 一層面皮一層奶油再一層面皮。就做成千層蛋糕了，做的不好看的麪皮可以用來做毛巾卷。做好後放入冰箱冷藏2-4小時。

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小貼士

雞蛋牛奶等均保證為常温。
最好用小的平底鍋做麪皮，我這個鍋太深了，做出來不太好看。