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『好好吃飯』土豆燒雞腿

菜譜 閲讀(1.26W)
『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖

土豆和雞肉 當然是絕配啊
相比其他肉,總覺得雞肉會好做一點,還很好吃🤓
量做大一點感覺都可以設宴了呢

用料  

主料:
雞腿 兩隻
土豆 兩個
調料:
薑片 1片
大料 1顆
花椒 一小撮
辣椒 兩三個(看辣椒的辣度)
香料 有啥放啥,都一點點
調味:
1勺
雞精 一點點
胡椒粉 看着樣子放一點
豆瓣醬 1勺
蒜瓣 1瓣
尖椒 半個或者一個

『好好吃』土豆燒雞腿的做法  

  1. 雞腿肉去骨,切小塊

    其實不去骨也沒事兒,剁開就可以,在家裏不好剁,也為了吃的時候省事,就去骨了

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第2張
  2. 雞腿肉焯水,我覺得變色了就撈出來口感會更嫩一些

    土豆切滾刀塊

    尖椒切絲,蒜瓣拍扁

    調料放在一起備用

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋 冷油 放冰糖炒糖色

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第4張
  4. 糖色炒好之後放雞腿肉,多炒一炒,表面焦一點口感更豐富吧

    放料炒一下,去腥

    再放入調料,多炒一炒

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第5張
  5. 放土豆,加水沒過

    放一勺豆瓣醬,放鹽 雞精 胡椒粉開燉(感覺胡椒粉是很多菜的精髓所在啊,放一點很多菜一下子就不一樣了🤓)

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第6張
  6. 燉到湯汁濃稠放入蒜瓣,尖椒

    再稍微燉一會兒就可以出鍋啦

    土豆配飯,人生幸福!

    『好好吃飯』土豆燒雞腿的做法步驟圖 第7張