黃豆芽炒粉絲

夏季開開胃！

用料  

黃豆芽炒粉絲的做法  

1. 準備食材：黃豆芽去根洗淨，粉絲涼水浸泡。

2. 鍋中加水燒開，加入一克食用油和一克鹽。再加入幾滴料酒。將黃豆芽放入鍋中焯水五分鐘。

3. 將淖水的黃豆芽過涼水備用，粉絲剪短備用。

4. 開小火鍋中放入一大勺辣椒醬。

5. 倒入黃豆芽和粉絲加入一小勺醋調至中火翻炒兩分鐘，出鍋裝盤。

6. 撒上少許葱花，酸辣開胃的黃豆芽炒粉絲就做好了。

小貼士

辣椒醬親們可根據自己的口味換成其他醬料。
粉絲也可不放，只炒黃豆芽。