為了做水煮魚買的豆芽，結果買買成綠豆芽了，妹妹説想吃炒的，切了豬肉絲，3、5分鐘就炒好了，好吃的快手菜。
用料
| 肉絲 | 100克 |
| 豆芽 | 400克 |
| 胡蘿蔔 | 少量 |
| 小葱葉 | 2根 |
| 醬油 | 2勺 |
| 花椒麪 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 葱花 | 少量 |
豆芽炒肉絲的做法
炒鍋燒熱倒油，油熱放葱花爆鍋煸炒，放肉絲和花椒麪炒至變色。
![豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第2張]( "豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第2張")
倒入洗淨的豆芽和胡蘿蔔絲，翻炒（豆芽有點多，炒的胳膊都疼）
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大火炒至豆芽稍蔫，放生抽
![豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第4張]( "豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第4張")
炒至豆芽變軟，放入小葱葉（如果有韭菜切幾根放進豆芽菜裏，特別提味）
![豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第5張]( "豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第5張")
出鍋前放鹽，翻炒幾下出鍋
![豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第6張]( "豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第6張")
香脆可口，下飯
![豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第7張]( "豆芽炒肉絲的做法步驟圖，豆芽炒肉絲怎麼做好吃 第7張")
豆芽炒肉絲
家常菜
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