爆炒豬皮（生酮可食）

這個是新鮮豬皮
不是滷豬皮

用料  

爆炒豬皮（生酮可食）的做法  

1. 1⃣️這是超市買的生豬皮已經切好了！
   然後青椒紅椒切絲！（我的紅椒看起來有點奇怪是因為它本身是青椒、只是被我放紅了！）
   洋葱也絲、蒜 姜隨便切、大蒜葉切段。
   

2. 2⃣️鍋裏倒水！涼水下豬皮、花椒，料酒、八角、鹽！煮沸之後蓋蓋煮個二十分鐘左右撈出瀝乾！
   

3. 3⃣️燒油！鍋裏就小米辣、姜、蒜、大蒜葉的根部爆香！
   然後下洋葱爆香。
   接着來一點點豆瓣醬！真的不用太多！一點就行、炒出一點紅油就好！
   然後倒青椒紅椒大蒜葉、豬皮！
   加生抽、老抽、一點料酒、雞精、五香粉、代糖、鹽翻炒！還有幾滴香醋！
   加小半碗水繼續炒到幹就可以盛出來了！

4. 今天又是貧窮的一天。