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用料
玫瑰油雞,幸福便當菜的做法
1將雞腿排、紹興酒和鹽放入鋪有烘焙紙的蒸鍋內,混合均勻後備用。2將甘草、丁香、八角、桂枝、醬油和冰糖粉放入主鍋,以10分/100°C/速度1烹煮。3將煮好的調味料倒入蒸鍋內並與雞腿混勻備用。4將水放入主鍋,架上蒸鍋,以30分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋,將雞腿取出放入大碗內,將主鍋內的水一同倒入大碗內,浸泡30分鐘,即可切塊享用。
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