用料
2粒八角1枝桂枝5 小片 甘草(約3-5克)5克油15克蒜頭15克葸,切段(約4公分)5克薯,切片 | |
30克米酒150克水150克醬油30克冰糖粉1/2 茶匙 白胡椒粉1/4 茶匙 五香粉200克 錦豆腐,切塊(每塊大小約5公分) |
滷錦豆腐,幸福便當菜的做法
1將八角、桂枝和甘草放入滷包袋備用。
2將油、蒜頭、葱和姜放入主鍋,以3分/120°C/速度0.5爆香。
3插入蝴蝶棒,加入米酒、水、醬油、冰糖粉、白胡椒粉、五香粉、滷包和錦豆腐,以60分/100°C/反轉/速度小勺烹煮,即可享用。ok