閉着眼也能煲出老公讚不絕口的「健脾祛濕湯」穀雨時令養生

今年穀雨節氣非常應節，這幾天春雨不斷，所謂“谷得雨而生”“雨生百穀”，穀雨的來臨意味着寒潮天氣基本結束，雨量增加，人體難免出現濕熱之感身體很容易招來濕氣，從中醫角度來説，穀雨養生以健脾祛濕為主。
最近吃得有點多，嘴裏長了一個小瘡，正好來個湯水消消胃火。

用料  

閉着眼也能煲出老公讚不絕口的「健脾祛濕湯」穀雨時令養生的做法  

1. 炒扁豆、茯苓、蓮子洗淨浸泡20分鐘，鐵棍淮山洗淨即可，蜜棗對半切開

2. 去年底拿回來的黨蔘歷史以來最靚一批，看看糖心，生吃跟紅棗差不多甜哈！

3. 這是長了3年的原條玉竹，跟平常市場買的不一樣，平常一般都是切片，摸上去有粘感，這種加了糖再烘乾的，原條避免加糖，同時更好保留藥效，三年的玉竹有點中藥味，而不是甜甜的。用牙刷刷乾淨玉竹身上的幹泥，用水泡20分鐘切成小段。

4. 玉米去皮留須，玉米鬚有祛濕作用，不要浪費。節瓜刮皮。

5. 把玉米、節瓜切塊。

6. 凍水加入淮山、蓮子、玉竹、黨蔘、炒扁豆、茯苓、薑片、蜜棗和已飛水豬踭，水燒開後中火煲15分鐘，轉中小火再煲15分鐘，加入玉米、玉米鬚、節瓜繼續煲30分鐘加鹽調味即可，

7. 禮成！老公先來一碗，味道讚不絕口哈！湯中黨蔘、蜜棗、玉米都是帶甜的，正好去掉節瓜青澀味。

8. 蒜頭1粒壓碎，加入生抽，用來拌湯渣

小貼士

節瓜～味甘性平，入肺、胃經，清脾胃熱，健胃，利尿
玉米～味甜性平，入胃、腎經，補中益胃，利尿，降血脂，降血壓。
炒扁豆～性微温，入脾經，健脾和中、化濕止瀉。
黨蔘～味甘性微温，入肺、脾經，補中益氣，健脾胃
玉竹～性微寒，入肺、胃經，清胃熱，滋陰潤燥，生津養顏。
茯苓～性平，入脾、心、肺、胃、腎經，利水祛濕、健脾補中、寧心安神
蓮子～性平，養心益胃，健脾止瀉
豬肉～性平，入脾、胃、腎經，補中益氣、健脾胃、滋養津液。豬踭部位煲完湯後肉質依然又滑又香，每次煲完湯老公和兒子都爭着吃😝
蜜棗～補中氣、健脾氣、潤肺、增強體質。
鐵棍幹淮山～性平無毒，可長期食用一味藥食同源的食材，健脾補肺、固腎益精、增強免疫力功效。
此湯清中帶補，既祛濕、清胃熱，又能健脾補腎，腎好才有利於利尿排濕，脾好了肺也跟着好(中醫上脾母肺子)。
此湯適合一家老幼，可以常煲，百喝不厭😋