早餐好搭檔~~~冷牛奶泡麥片,當早餐太方便了。嘎嘣脆的口感我很喜歡。自己做的好處就是你可以隨意DIY,愛吃什麼放什麼。
這次用的黑巧和蜂蜜,當然也可以用白巧替代黑巧,也可以把蜂蜜放方子的一半同時用一部分紅糖替代。總之,你可以隨意,只要你喜歡。
用料
一、麥片部分: | |
黑巧(56%左右) | 43克 |
蜂蜜 | 86克 |
黃油 | 60克 |
美國鮑勃紅磨坊燕麥片 | 300克 |
二、穀物脆部分: | |
黃油(隔水融化用) | 12克 |
蜂蜜(隔水融化用) | 15克 |
熟腰果 | 54克 |
熟美國大杏仁 | 54克 |
熟南瓜子 | 24克 |
椰子脆片 | 60克 |
香蕉片 | 48克 |
幫太谷物圈 | 120克 |
三、果乾部分: | |
葡萄乾 | 36克 |
黑加侖幹 | 36克 |
其它凍水果乾 | 按喜好隨意放 |
自制巧克力燕麥穀物脆的做法
把麥片部分的黑巧、黃油、蜂蜜一起放入鍋中隔水融化,倒入麥片,用刮刀攪拌均勻。均勻把麥片平鋪在烤盤上,烤箱140-150度烘烤至麥片變硬脆。期間要拿出來攪拌幾次。後期要調低温度烘烤,免得烤糊。時間不好説,我用的温度低,烤的時間比較長,要有耐心。
再來處理第二部分,穀物脆部分,把黃油和蜂蜜隔水融化,倒入剩下其它材料,戴手套撈拌均勻,烤盤鋪均勻,烤箱150度烤5-8分鐘。
麥片和穀物脆部分都放涼後,放入第三部分,各類果乾,愛吃什麼加什麼,喜歡巧克力的可以在這一步再加入一些黑巧克力豆。拌勻。