模具洗淨
巧克力裝入裱花袋,隔熱水融化,裱花袋前面剪個口子,把巧克力倒入模具裏,裏面麻將模具複雜點,因為做的雙層的,先用白色巧克力倒6分滿中間可以放各種喜歡的果仁,放冰箱冷凍10分鐘,再拿出用黑色巧克力裝滿模具,其他模具都直接到滿,雙手抬起模具從上往下(丟)震一下,排出氣泡使巧克力分佈均勻
放入冰箱冷凍30分鐘,倒巧克力的時候沒倒勻滿出來也沒關係的,脱模後掰掉就可以
脱模,用硅膠模具,巧克力脱模很容易,麻將模具還可以等表面水汽幹了以後,用食用色素描上字,我自己吃就沒弄了
裝袋
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