準備工作：五花肉切片，筍切片肏水，香菇切片
開始炒菜：1.五花肉下油鍋煎煎油，2然後下筍片和香菇爆炒幾分鐘，3.放一勺料酒嗆鍋，4.然後放點白糖，5.放點蠔油或醬油，或者2者都放，6.放點開水(目的是有些些湯汁)最後撒些葱花^_^
用料
| 筍 | 300g |
| 杏鮑菇 | 少許 |
香菇炒春筍的做法
1.五花肉下油鍋煎煎油，2然後下筍片和香菇爆炒幾分鐘，3.放一勺料酒嗆鍋，4.然後放點白糖，5.放點蠔油或醬油，或者2者都放，6.放點開水(目的是有些些湯汁)最後撒些葱花^_^
![香菇炒春筍的做法步驟圖，香菇炒春筍怎麼做好吃 第2張]( "香菇炒春筍的做法步驟圖，香菇炒春筍怎麼做好吃 第2張")
2然後下筍片和香菇爆炒幾分鐘，3.放一勺料酒嗆鍋，4.然後放點白糖，5.放點蠔油或醬油，或者2者都放，6.放點開水(目的是有些些湯汁)最後撒些葱花^_^
![香菇炒春筍的做法步驟圖，香菇炒春筍怎麼做好吃 第3張]( "香菇炒春筍的做法步驟圖，香菇炒春筍怎麼做好吃 第3張")
小貼士
春筍不能用水洗，剝皮的時候儘量別碰到泥，髒了的話就用刀削掉髒的部分
