菜如其名,就是春筍+香菇,非常簡單且好吃的快手菜!
可以代替肉的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜!
用料
春筍 | 想吃多少放多少 |
香菇 | 想吃多少放多少 |
春筍x香菇的做法
首先,處理食材。
我買的鮮香菇,超市的塑封春筍。
1.泡香菇,順便切筍。隨便切,切的好入口就ok,我切成了筍丁。
2.減掉香菇的小尾巴~就是,梗那個部分!
3.起鍋,燒開水,水燒開後,將筍和香菇分別焯水。(是這個字嗎?焯?總之煮一下,大家懂就好!先煮筍後煮香菇,因為鮮菇感覺不是那麼幹淨呢_(:з」∠)_)
4.焯水後,切香菇。其次,準備調料汁~放在小碗裏備用。
5.準備調料。
切葱薑蒜沫,切香菜。(不吃啥就不放)
☆_☆以下調料放在一隻碗裏。
調料碗放蒸魚豉油 適量(小瓷勺)
鮮貝露調味汁 一點點
耗油 適量
糖 想吃多少加多少
ps沒有蒸魚豉油and耗油and鮮貝露的話只加醬油就可以……
適量是看你用了多少食材,看着放,嘗一嘗,不夠味道就再放一點點。
因為醬油等調料就含鹽so不必單加鹽了。最後,開炒!
6.開火,燒乾鍋裏的水,燒熱鍋後倒油。
(感覺熱鍋冷油比較健康呢_(:з」∠)_)
放切好的葱薑蒜,炒香。
放入焯水後的香菇和筍。
隨便就這麼炒炒。
翻炒幾下後倒入準備好的小碗裏的調料汁。
炒啊炒。
炒啊炒。
炒到,香菇和筍,上色。
你可以隨時嘗一嘗,味道夠不夠鹹。
不夠鹹,不夠上色,可以加再一點醬油上色+鹹味。
差不多都上色了。
此時加入切好的香菜。
翻炒兩下,關火。
可以出鍋啦(๑><๑)!
小貼士
寫在最後。
一個看起來就非常隨意的菜譜_(:з」∠)_……
主要是香菇和筍這個搭配不管怎麼搞都會好吃啊
本來就是非常非常好吃的食材!!!
主要是日常吃很nice我直接替代了肉(*/ω\*)
就可以快樂吃素啦。
最後。我知道封面我拍的很醜……
第二張好看一點點的圖是老媽拍的orz